Cal

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O limão (Citrus aurantifolia) é um cítrico também chamado de cal ácida ou mais comumente limão. O limão é o fruto da tília, um arbusto da família das rutáceas. O limão parece limão, mas não é limão, tem a mesma cor de pele que o limão mas é muito menor, sua carne é suculenta e azeda. Originalmente da Índia ou da Malásia, o limão foi introduzido nos países do Mediterrâneo pelos soldados cruzados, depois os colonos o transportaram de Portugal para a América. Foi então usado em navios com destino ao novo mundo para combater o escorbuto, graças à sua riqueza em vitamina C.

Cultivo, manutenção e colheita de cal

Como todas as árvores frutíferas produzindocítricos, a tília deve ser cultivada em climas quentes do Mediterrâneo ou tropical. A tília aprecia solos bem drenados e pedregosos. Para plantações de maconha, a tília é plantada ao longo do ano. É melhor mantê-lo dentro de casa durante o inverno, pois não suporta geadas. A tília vê suas primeiras flores chegando na primavera e seus frutos, os limões, aparecem logo depois. A cal é colhida antes da maturidade quando a fruta tem cerca de 8 cm.

Usando o arquivo

O limão é amplamente utilizado na culinária, traz um toque de acidez aos pratos à base de peixe ou marisco. Rico em vitamina C, o limão também é usado em sorvetes, cremes, limonadas, vinagrete, mas também em molhos ou em coquetéis como o mojito. O arquivo também pode ser usado em cosmetologia, graças aos seus poderes adstringentes, permitindo dar um toque às tezes opacas, graças a algumas gotas adicionadas a uma máscara de argila, por exemplo.

Especificações

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